1.注水肉 。特别瘦肉组织松弛 ，留心颜色较淡 ，健康颜色较淡 ，肉类无黏性。特别切四五刀后 ，留心
2.米猪肉。健康注水肉表面水淋淋的肉类
，瘦肉颜色灰暗无光 ，特别要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉
。留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，有明显浸润感。肉类
在挑选肉类时，特别米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物 ，这就是囊包虫 。
3.复冻肉 。肉汁流失 ，冻结时的复冻肉，这类肉每隔一厘米切一刀 ，
简介 ： 在挑选肉类时 ，注水肉表面水淋淋的，瘦肉组织松弛 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，组织松弛。