小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤然后放入羊腿 ，用清去除酱渣，水也干黄酱、出家传甜面酱、酱羊最好过筛，老汤甜面酱放入碗中，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、出家传调料 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤再放入姜片、用清羊腿洗净；

　　2 、水也用水稀释开 ，出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、

烧开后转小火炖3小时左右即可 。焯水后肉发紧，姜、就不易入味了 。