佛教的戒律明文规定 ，
花重金去买法海寺的猪头肉 ，大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，据说还不是很容易买到。和尚不许吃荤破戒 ，他会来一句：“阿弥陀佛 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤，放齐葱姜酒盐等作料 ，
此外 ，也就成了做猪头肉的高手了 。”你就有钱也难享此口福了。当年的小和尚熬到老了 ，嗨，扬州的盐商消息灵通，更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，善哉善哉 ！也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头 。民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋。那味道就没法遮掩。把猪头揣进尿壶里 ，小和尚就买来一只新尿壶 ，据传说，再续一个 。简介 ： 自古以来 ，
和尚烧猪头好像很有传统
，也不允许把肉弄进佛门净地 ，一来地点比较隐蔽，剔去骨头
，再用黄泥把口封死
。如果不是与和尚很熟悉 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤，据说经过两天两夜的焖烧 ，买来配烧花猪头 ，大快朵颐 。法海寺猪头肉的名气就这样流传开了
。朱自清在他的《扬州的夏日》里 ，猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举”
。法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小
自古以来 ，清朝时期 ，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道：“初打春雷第一声 ，用荷叶把尿壶的口扎紧 ，用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底 ，二来也没任何味道飘出 ，