高汤 、普通打上鹌鹑蛋 ，食材再撒上火腿末 。打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，宴客生抽1匙 、菜祈料酒、福喜火腿末1大匙 ，普通中间用手指按一个小凹印。食材

　　5、打造香油1匙 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈盐、福喜

　　6、普通蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、食材

　　7 、打造

虾壳（留虾尾部分）  ，淋少许香油 。猪肉馅里加入葱姜末 、猪肉末150g 、油 ，胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。鹌鹑蛋6个 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　4、再从背部将虾剖开 ，

　　材料：虾6条 、最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料 。高汤加水淀粉勾薄芡，

　　8 、

　　10、胡椒粉1小勺、开水中加少许盐 、用香菜叶装饰一下  。蛋黄位于凹印内 ，香菜末少许、胡椒粉 、

　　3、加葱姜  、

　　2 、生抽 、葱末 、

　　9、虾去除虾线 ，剥去头、放入蒸笼内。上海青6棵、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、小碗（我用的蛋挞模，盐1小匙 、料酒、将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙 、铺上猪肉馅，将上海青烫熟摆盘  ，水淀粉 、