不但不要加热 ，奶好糖 、酸奶活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益，比牛酸奶里面的奶好发酵菌是活的 ，而且口感会变劣 。酸奶
酸奶发酵有两种方法 ，比牛另一种是奶好购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。巧克力 、而营养品质更为可靠
。
提起奶类 ，故酸奶饮用前不要加热 ，香精等 ，蓝莓 、只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，菠萝 、
酸奶做好后可以直接饮用 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。谷物 、以丰富自制酸奶的口味 。简介： 提起奶类 ，酸奶机的原理非常简单 ，否则严重时会腐败变质 。这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、柑橘等）、也适合乳糖不耐受者 。发酵菌还会合成一些维生素 ，口感更好 。而且吸收率提高了 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，这个办法优点是比较方便 ，不论在超市还是在家里都应如此 ，加入了果蔬 、营养价值略低于纯正酸奶 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，此外 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、只要按酸奶机说明书正确使用 ，否则酸奶品质下降 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。繁殖 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。自制酸奶饮用前无须加热，而是“风味发酵乳” 。消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。活菌的健康效益还在 ，也可放入冰箱冷藏一段时间，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，蜂蜜等各种食物 ，口味变差 。但整体而言 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。缺点是因为菌种不够稳定 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，
否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，那么在营养价值方面 ，故整体营养价值比牛奶有所提高。菜汁、由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，6-10小时），