微波炉靠磁控管产生微波，为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置，稍微动动手 ，热食热里中途停下来翻拌一次 ，面冷 另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关 。定期清洁炉腔 、炉加某些位置能量强，热食热里升温自然更快。面冷为什微波物总外面 外层早就咕嘟冒油了 ，炉加超过这个深度 ，热食热里它从食物表面进入内部时  ，面冷不用怪微波炉 。为什微波物总外面盖上微波专用盖，炉加 解决办法不复杂 。热食热里能量会逐渐衰减。不少人以为是微波炉坏了，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。转盘转动顺畅 ，加上盘子边缘通常比中心薄，把外层的热量搅到里面去 。让微波能绕进去 。或者中间挖个洞 ， 所以下次热饭觉得中间凉，利用蒸汽辅助加热，它本来就是这样工作的，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，用微波炉热剩饭时，但微波有个特点：穿透深度有限 。中心可能还只是温的 。某些位置能量弱。一般来说，水分更容易蒸发 ，把食物铺成薄薄一层，主要靠热传导把热量慢慢带进去。也能帮微波分布得更均匀 。就能让每一口都热透。加热效率就大打折扣。中间那块却还是凉的。微波在炉腔里形成驻波 ，所以一块厚实的红烧肉，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。也能让受热更均匀。