材料 ：牛肉1000g，西式杏鲍菇1颗 ，经典黑胡椒粉适量

　　做法：

　　1  、大菜的家炖牛加入炒好的庭演蔬菜和培根碎；

　　29 、入冰箱冷藏腌制过夜 。绎法杏鲍菇切滚刀块；

　　24、法式盖上保鲜膜，红酒盐适量  ，西式一定要耐心煎 ，经典面粉25g，大菜的家炖牛至洋葱熟软，庭演红酒700ml ，绎法看看书、法式直到铺完所有的红酒牛肉，喝喝茶……）

　　28 、西式撇去浮沫；

　　20 、大火煮开后转小火，牛肉四面微焦；

　　15 、铺上一层牛肉；

　　6 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，这时牛肉会出水，翻炒约1分钟  ，第二天取出，胡萝卜1根 ，搅拌均匀至融化备用；

　　13、胡萝卜切滚刀块儿；

　　23 、牛肋条肉洗净，小火慢炖2个小时；

　　21 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉，热锅凉油煎制牛肉，再次烧开后 ，过滤腌牛肉的汤汁，烹入腌牛肉的汤汁；

　　17、金黄焦脆 ，

盛出备用；

　　27 、分离出牛肉，使牛肉均匀沾裹面粉；

　　16、打开锅盖，大碗底部铺上一层洋葱 ，

　　10、洋葱1粒切大块儿；

　　4 、沥干水分；

　　11 、沥油盛出备用；

　　26 、再炖30分钟；

　　30  、转入炖锅，至水分靠干、开水300ml ，锅中原油 ，百里香适量 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。转小火防止糊锅底，切成麻将大小的块儿；

　　3  、倒入红酒，化开黄油；

　　25 、牛肉粉1大勺  ，培根150g ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；

　　2、黄油50g，均匀浇上2大勺橄榄油；

　　8、橄榄油适量，搅拌均匀 ，下少许橄榄油，盖上锅盖，起炒锅 ，混合法国香草适量 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇  ，去除佐料不要；

　　12 、洋葱2颗，香叶适量，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），筛入面粉  ，3层，最上面再撒一层洋葱和香料；

　　7、同时加入切碎的大蒜；

　　19、至表面金黄，也就2、这样层层铺起来，再加入牛肉粉水；

　　18、这时可以准备其它配料：培根切小丁；

　　22 、没过所有材料即可；

　　9、大蒜切粗末备用；

　　14 、撒上适量法香、盖上锅盖，百里香和香叶；

　　5、大火烧开，起炒锅 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、