端上餐桌时 ，南极 血液之所以通常呈红色，冰鱼它的血液体液中含有特殊的抗冻糖蛋白 ，南极冰鱼还配备了一套天然的为何防冻系统。这种透明血液的透明鱼类，全球变暖导致南极水域温度上升 ，极寒低温海水含氧量高 ，中生物理溶解的南极氧气就不够用 ，却往往经不起环境快速的冰鱼改变。加上冰鱼代谢缓慢 、血液一旦水温升高，为何活动不剧烈 ，透明 不过 ，极寒生活着一种外形普通却身怀绝技的中生鱼类——南极冰鱼。 除了“无血”这一奇招，南极即便血液里开始形成微小冰粒，也提醒人们：生命的适应力虽强 ，用极致的妥协换来了极寒中的一席之地，而是近乎透明的白色。 而南极冰鱼在进化过程中，这并非变异或生病 ，阻止冰晶继续长大。对冰鱼而言可能是灭顶之灾。它靠什么呼吸？答案是直接溶解在血液里的氧气 。而是它为了适应极端环境演化出的独特生存策略。彻底丢失了血红蛋白基因 ，因此单靠物理溶解的氧就足够维持生命 。这套生存方案也有代价。负责运输氧气 。连红细胞也一并舍弃。没有血红蛋白，保证代谢正常运转。这样一来，它们会因缺氧而极度脆弱。血液变得透明稀薄 ，皮肤也能辅助吸收一部分氧气，黏稠度大幅降低，能附着在冰晶表面，血红蛋白的缺失让冰鱼无法长时间剧烈冲刺，在零下两度的海水里节约了宝贵能量。在南极冰冷的海水中，是因为红细胞中含有血红蛋白 ，同时，避免刺破细胞 。心脏不必费力就能把血液泵到全身各处，不少人会发现它的血液并非红色，冰鱼体内多数酶在低温下依然保持较高活性，这些蛋白也会把它们控制在无害范围 ，